Hommage à Tchaïkovski
CASSE-NOISETTES
Piotr Ilitch Tchaïkovski est un compositeur russe de l’ère romantique né le 7 mai 1840 à Votkinsk. Il fut, avec Rimski-Korsakov, l’un des plus grands compositeurs russes de la seconde moitié du XIXe siècle. Il était homosexuel mais fut aussi marié En 1876, Tchaïkovski entama une correspondance suivie avec Nadejda von Meck, une riche veuve, qui, enthousiasmée par sa musique, lui versa une rente annuelle qui lui permit de se consacrer entièrement à la composition.
Cette période influença très positivement Tchaïkovski qui composa entre autre « Le Lac des cygnes » en 1876. en 1877, Tchaïkovski, espérant apaiser les conflits intérieurs dus à son homosexualité, avait épousé Antonina Milioukova, une étudiante en musique au Conservatoire de Moscou, qui lui avait écrit une déclaration d'amour. Dès le début, cette union fut un échec et le couple se sépara, ce qui le conduit au bord du suicide.
A partir de 1880, c'est la consécration: considéré comme le "musicien national. Il va composer sans relâche, de 1885 à sa mort en 1893, la cinquième symphonie, les ballet "La belle au bois dormant"(1889), "Casse noisette" (1891-1892). C’est en 1891, deux avant sa mort qu’il composa « Casse-noisettes». Compositeur de talent mais dépressif et terriblement tourmenté. Il mourut le 6 novembre 1893 à Saint-Pétersbourg.
Deux œuvres classiques très connues, utilisées maintes fois dans le patinage artistique. Mais revenons sur l’histoire de ces deux très grandes compositions destinées au ballet russe « le Bolchoi ». Ballet dont l’école russe de patinage artistique puise largement ses origines.
Découvrons ensemble ces deux histoires et aussi quelques uns des patineurs les plus célèbres qui se sont illustrés dessus.
CASSE NOISETTE
Le ballet fut représenté pour la première fois au Théâtre Marinsky de Saint-Pétersbourg le 18 décembre 1892 avec Stanislava Belinskaïa dans le rôle de Clara, Antoinetta Dell-Era dans celui de la fée Dragée, Pavel Gerdt dans celui du prince Orgeat, Sergueï Legat dans celui du Casse-Noisette et Vassili Stoukolkine dans celui de Fritz
L’histoire est inspirée de la version d'Alexandre Dumas du conte d'Hoffmann, intitulée Casse-noisette et le roi des souris. L'intrigue est centrée sur une petite fille allemande du nom de Clara qui le jour de Noël
Tous les grands champions ont d’ailleurs ont moins au fois patiner sur de grandes oeuvres de musique classique.
Russian Inspirations
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Ci-dessus corned beef pommes de terres omelette et pamplemousse.
Smoothie Oregon style
Ingrédients
Deux grosses poignées de cranberries (150 g environ)
250 ml de Jus de cranberries
1poignée de myrtilles (50 g)
1 demi pomme
400 ml de yoghurt
Glace pilée (une grosse poignée)
Lavez les cranberries et enlevez les noyaux
Pelez la demi pomme et coupez la en quatre
Ajoutez tous les ingredients dans le blender et mixer ujusqu'a ce que le smoothie soit bien onctueux et consistant à la fois
Servir frais
Source : Vanessa Saksik
PAIN PERDU
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du pain perdu pour 6 personnes :
- 12 tranches de pain de votre choix : pain de mie, tranches de baguette coupées en biais, pain de campagne en tranches de 2 cm d’épaisseur
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 2 cuillers à soupe de lait (ou mieux de lait concentré non sucré)
- 2 cuillers à soupe de fleur d’oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- du beurre
- du sucre glace (facultatif).
Préparation
1) Pour préparer l’appareil du pain perdu, battez les œufs dans un saladier peu profond.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, le lait et la fleur d’oranger.
2) Laissez tremper les tranches de pain quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses, puis égouttez-les.
Cuisson et dégustation
Dans une grande poêle anti-adhésive, faites fondre un cuiller à soupe de beurre sur feu assez vif.
Faites dorer les tranches de pain de chaque côté.
Servez immédiatement, en saupoudrant éventuellement le pain perdu de sucre glace.
A noter : cette recette est également délicieuse accompagnée d’une Confiture de cerises noires ou de myrtilles.
Pancakes aux myrtilles
100g de myrtilles
3 oeufs
175g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillerées à soupe de sucre semoule
1 pincée de cannelle en poudre
20 cl de lait
50 g de beurre
3 cuillerées à soupe d'huile neutre
1 cuillerée à café de sel
Battez les oeufs en omelette versez le lait ajoutez le sucre
Dans un saladier tamisez ensemble la farine la levure chimique la cannelle et le sel. Formez un puits et versez les oeufs en omelette et l'huile .
Mélangez le tout puis ajoutez les myrtilles entières,
Faites chauffer une noix de beurre dans une grande poêle quand il frémit versez deux à trois petites louches de pâte et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface. Retournez les pancakes à l'aide d'une spatule et laissez dorer 1 à 2 minutes
Réalisez ainsi les autres pancakes.
Dégustez avec du sirop d'érable
Source : Yes we cook
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